🌸年末年始料理を開始「年越しそば」🎍🍲
cooking studio sakuraの今日のrecipeは？
合鴨そばです、、、年越しそばにぴったり😄
ほうれん草の胡麻和え
ホタテのバター焼きを作ります🌸💖
合鴨そば
合鴨80g 白ネギ４cmを４本
A（煮切り酒 煮切り味醂 濃口醤油 砂糖 酢）
Ｂ（煮干し 水 鰹節 醤油 酒 味醂）
Ｂをボールに入れ漬けた後、冷ます。＝出し汁
Aを沸騰させた後、鴨の皮目を下にして弱火で煮るAの煮汁を冷まし鴨を漬け込む
鴨をスライスする
ネギを焼く
そばを茹でＢの出し汁をはり、鴨とネギを乗せる
これで年を越せます😊🎍
初心者から学べる！！ 個別指導で上達！！
安心のマンツーマン方式で、プロの料理人、調理師に教えてもらえ、大充実。
岐阜市にある、料理の基本が身につくクッキングスタジオSAKURA。パン教室
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教室名:Cooking Studio Sakura
住 所:岐阜県岐阜市萱場南3丁目1-2
電話番号:058-216-1062 または 080-6979-6251
定休日:月曜日
駐車場:有り
2016年10月27日
