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これぞ男の料理だ、水炊き。旨い😎

鶏ガラ二羽分に熱湯につけ、汚れをおとす。

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プロセッサーで、軟膏などを粉砕

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硬い骨はプロセッサーで粉砕出来ないよ

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真っ白なスープが出来たら

別の鍋に濾す。

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鳥モモ肉のぶつ切りを加え煮込む。

あっ早々、肉には酒を振りかけておく。

美味しくなるからね

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しばらく煮込み、塩を加えて

好みの野菜や豆腐を煮て、頂きまーすだ

ポン酢なんかいいね😄旨いね

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今、味見中旨いぞ、この鍋🌼

 

 

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2017年12月10日